عسل رس(خام)(1 کیلو)شناسه کالا: 1429
- برند : کملیون
- دسته بندی : عسل رس(خام)
آماده ارسال از 0 روز آینده
این کالا در حال حاضر در انبار موجود ، آماده پردازش و ارسال است
%
نقد و بررسی اجمالی عسل رس(خام)(1 کیلو)
هنگامی که عسل از حالت مایع به حالت نیمه جامد در می آید آن زمان می گوئیم عسل رس بسته . برخلاف تصور غلط و شایع در میان مردم ایران که عسل شکرک زده یا در اصطلاح عسل رس بسته را تقلبی می دانند نماینگر سالم و مرغوب بودن است. شکرک زدن عسل در اثر تیلور و کریستالیزه شدن عسل شکل میگیرد.
چرا در عسل رس بسته می شود ؟
به دلیل اینکه عسل یک محلول قندی فوق اشباع که ترکیبات آن شامل 70درصد قند و 20درصد آب می باشد .غالباٌ عسل های طبیعی به مرور زمان شکرک می زنند.آنچه سرعت تبلور عسل را مشخص می کند تناسب بین گلوکز و فروکتوز در منبع شهد گل است.در گونه های عسل گل های مینا،شبدر ،قاصدک متبلور شدن طی چندروز یا چند هفته می باشد.
در عسل های گوناگون سایز بلورهای شکل گرفته متفاوت است در بعضی از عسل ها سرعت تبلور بالا در عین حال بلورها ریز شکل میگیرد در برخی دیگر عسل ها سرعت متبلور شدن کند و بلورهای درشت ایجاد میشود .باید در نظر داشت که تشکیل بلور ها با کیفیت عسل ارتباطی ندارد لذا بسیاری از افراد از مصرف عسلی که شکرک زده و با دانه های درشت نمایان است امتناع می کنند.
چگونه عسل رس بسته را باز کنیم؟
برای برگرداندن عسل رس بسته به حالت مایع کافی است شیشه عسل را به مدت15 دقیقه درون آب گرم با دمای 40درجه سانتی گراد قرار دهیم تا ریز دانه های قندی حل شوند.
بهترین حالت نگهداری از عسل در دمای اتاق در ظروف در بسته باشد گذاشتن عسل در یخچال توصیه نمی شود چون سرعت تبلور را افزایش می دهد حالت سفت و خشک به عسل می دهد.
خواص عسل رس بسته چیست؟
عسل رس بسته که روی آن هیچ اقدام غیر اصولی انجام نشده (فعالیت‌های پاستوریزه کردن و…) علاوه بر اینکه بسیار باکیفیت و خوشمزه است، خواص بسیار زیادی نیز دارد. از جمله خواص عسل رس بسته می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- درمان و بهبود زخم
- کمک کننده به درمان دیابت
- ضد سرطان
- جلوگیری از ایجاد آسم
- ضد افسردگی
- کمک به سلامت قلب
- خاصیت آنتی اکسیدانی
- دارای ویژگی ضد باکتریایی
- عسل حرارت دیده بهتر است یا عسل خام؟
هر دو نوع عسل خواص و فواید کم نظیری برای بدن دارد اما عسل حرارت ندیده بهترین عسل شناخته شده است.
- رنگ عسل خام با عسل رس بسته چه تفاوتی دارد؟
بر خلاف عسل رس بسته عسل حرارت دیده دارای رنگی شفاف و کرمی می باشد.
- چگونه عسل رس بسته را به حالت مایع دراوریم؟
برای این کار کافیست آن را در محیطی گرم و یا روی شوفاژ و بخاری قرار دهید تابه حالت مایع در آید.
آیا هر عسلی که شکرک می زند طبیعی است؟
همانطور که در قسمت های قبلی نیز بیان شدن نشانه ی کیفیت عسل سفید رس بستن است نه شکرک. اما در بعضی موارد ممکن است عسل شکرک بزند اما این نمی تواند علامت تقلبی بودن محصول باشد به این دلیل که ممکن است زنبور عسل به صورت مصنوعی تغذیه شده باشد یعنی به جای استفاده از شهد شیرین گلها از آب و شکر که شیرین کننده ی مصنوعی است تغذیه شده باشد.
آیا اگر عسل رس ببندد خراب می شود؟
برخی از افراد فکر می کنند که رس بستن عسل نشان دهنده ی عدم کیفیت محصول و خراب شدن عسل سفید می باشد. در حالی که این باور غلطی است و خب علت به وجود آمدم چنین باوری به این دلیل است که
- افراد تفاوت بین شکرک زدن و رس بستن را نمی دانند.
- و اینکه رس بستن عسل در برخی از موارد علامت کیفیت عسل می باشد نه فاسد شدنش.
بنابر این بهتر است قبل از خرید این محصول با تفاوت های بین رس بستن و شکرک زدن آشنا شوید.
- رس بستن عسل از انتهای ظرف شروع شده و رفته رفته کل ظرف عسل را فرا می گیرد و بافت نرم و کره ایی به عسل می دهد و زمانی که در محیط گرما قرار بگیرد دوباره به حالت اصلی عسل بر می گردد.
- بر خلاف شکرک که از سر ظرف عسل شروع می شود و بافت شکری دارد.
- بنابر این بعد از آشنایی با میزان ساکاروز موجود در عسل و همچنین دیاستاز که نشانه دهنده ی میزان کیفیت عسل است در دسترس ترین راه برای شناسایی اصالت و کیفیت عسل سفید رس بستن عسل می باشد.
مشخصات فنی عسل رس(خام)(1 کیلو)
خواص اصلی محصول
- ضدسرطانعسل دارای خواص ضدسرطان و ضدتومور است. همچنین یک ماده بی نظیر برای پاک سازی بدن از سموم است و می تواند با پایین آوردن سطح کلسترول خون میباشد.
- کمک به سلامت قلبعسل با کاهش میزان کلسترول و تری گلیسرید خون و افزایش HDL خون می تواند در پیشگیری از بیماری ها ی قلبی و عروقی موثر باشند.
- دارای ویژگی ضد باکتریاییسهم عمده ای از خواص عسل به خاطر حضور ترکیبات آنتی بیوتیکی و درمان زخم و عفونت است. باکتری های بیماری زا عامل اصلی بسیاری از عفونت ها و زخم های داخلی و خارجی هستند و عسل از قرن ها پیش به عنوان یکی از مهمترین ترکیبات آنتی باکتریال شناخته میشده است.
- جلوگیری از ایجاد آسمجهت بهره مندی از خواص عسل برای آسم بهتر است که آن را به صورت شربت و محلول استفاده کنید. در این صورت گلوی شما نرم می شود و سرفه های شما کاهش پیدا می کند. همچنین از آنجایی که عسل دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد سرفه و همچنین حملات آسم را کاهش می دهد.
نظرات کاربران برای: عسل رس(خام)(1 کیلو)
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن نظر جدید